Ферми за гъби Шийтаке в България – успешен и здравословен бизнес модел!

22 ноември 2017
Ферми за гъби Шийтаке в България – успешен и здравословен бизнес модел!

   Шийтаке има хилядолетна история на култивиране и е най-предпочитаната ядлива гъба в Азия. Методът, по който се отглеждат гъбите шийтаке във Ферми ''BioWay'', се доближава възможно най-много до развитието им в естествена среда. Независимо то това, че тази гъба присъства в хранителната култура и традиционната медицина на Азия повече от 2000 години, едва днес става известна и в Европа, най-вече поради изключително голямата си хранителна стойност. Известна също и като еликсир на живота, тя съдържа ценни минерали, аминокиселини и голямо количество витамини, с изключителни ползи за здравето.

История на производството на гъби Шийтаке в България

В резултат на много работа и усилено бизнес планиране, през ранната пролет на 2014-та година, започва дейността си първата биоферма за производство на гъби Шийтаке, отглеждани върху дъбови трупи, по оригинална японска технология. Изградена е в гр. Баня, общ. Карлово – географският център на България.

Регистрацията на фирма („БИО УЕЙ” ООД), година по-късно, полага началото на един амбициозен и много перспективен бизнес модел, в чиято основа е запазената търговска марка – Ферми ''BioWay. Със сравнително малък ресурс, но със силна мотивация и отлични познания в областта, „БИО УЕЙ“ ООД изгражда първата си ферма в съответствие с принципите на биологичното земеделие. Една от първите поставени цели пред инвеститорите е изграждане на биоферма, в която гъбите Шийтаке се отглеждат целогодишно, а производството им е на индустриална основа. Което е стъпка към следваща крачка в развитието на фирмата – изграждането на множество семейни биоферми на територията на цялата страна. На базата на успешното и практически проверено ноу-хау се прилага собствен бизнес модел – франчайз-системата Ферми '' БИО УЕЙ”, при която под една и съща търговска марка, споделяйки и стриктно спазвайки точно определени стандарти, работят множество самостоятелни ферми, собственост на различни предприемчиви физически или юридически лица.

Ясно очертаващата се тенденция за нарастване на броя на хората и фермите, отглеждащи дървесни екзотични гъби в България, дава стимул и основание на собствениците на „БИО УЕЙ” ООД да станат едни от основните инициатори за учредяването на НПО – сдружение, което да представлява и развива интересите на всички тях. Управляващият съдружник във фирма „БИО УЕЙ” ООД – г-н Стоян Асенов, е избран за първи Председател на УС на БАПДЕГ, с двугодишен мандат. Като такъв, той поема персоналния ангажимент да работи за утвърждаването на бранша и прерастването му в индустриален отрасъл със значение за икономиката на страната. Така се поставят основите на една перспективна и солидна франчайз-системата, която ще доведе до развитие на все повече семейни ферми, работещи под марката Ферми ''БИО УЕЙ”.

„По този начин ще инвестираме не само в здравето, но и в развитие на българското село, предоставяйки достойни доходи за все повече млади семейства на територията на цялата страна!“ – казва основателят г-н Асенов.

Като храна, богата на толкова много хранителни вещества гъбата Шийтаке - отгледана на дъб, се счита за уникалнa!

прочети още

"На кафе" 22.03.2018 г. директно включване от с.Отец Паисиево! Екзотичните Шийтаке – тайфун с нежно име! Потопете се кратко в нашия свят!

прочети още

Биогъбите шийтаке отгледани на дъб съдържат 5 от витамините от група В (ниацин, рибофлавин, пиридоксин ,пантотенова киселина и фолиева киселина), витамин D и комбинация от няколко от най-важните минерали – манган. фосфор, селен, мед, цинк и желязо. Освен тях гъбите шийтаке съдържат и някои редки, но доказано полезни за организма вещества като лентинан, еритаденин, някои специфични стероли и др. Комплексното действие на тези суровини оказва мощна подкрепа на имунната и сърдечносъдовата система. www.bioway.bg

прочети още

Гъбата шийтаке отгледана на дъбови трупи има вкусен,приятен и характерен месест вкус, който придава по-дълбок аромат на почти всяко ястие.

прочети още

На 21 Октомври 2017г. в с. Отец Паисиево общ. Калояново, се проведе първото общo обучение на ферми "BioWay". Имахме удоволствието да посрещнем всички наши партньори и да ги запознаем с необходимите зони, съоръжения както и да покажем целия процес в отглеждането на биогъби шийтаке под търговската марка ферми "BioWay".

прочети още

Не пропускайте! 20/09/2017 пред МЗХГ гр. София бул.Христо Ботев № 55 Предвидена е дегустация на гъбите – задушени, мариновани, на скара, подправени с разнообразни подправки!

прочети още

Ферми BioWay участваха в ХІІ Международна конференция "Производството на органични храни и био продукти - ключов фактор за развитието на селските райони в Централна и Югоизточна Европа"

прочети още

Тази седмица пазара пред МЗХГ, ще се проведе във вторник 05.09.17г.

прочети още

Пресни и сушени био гъби Шийтаке отгледани от ферми ''BioWay"! Не пропускайте да посетите фермерския пазар на римската стена! Директно от производителя! Може да дегустирате за да се убедите в качеството което предлагаме!

прочети още

Всяка сряда пред МЗХГ гр.София бул. Христо Ботев № 55 От 10.30 до 18.00 часа. Отгледани на дъбови трупи гъби Шийтаке от ферми '' BioWay"! Елате и се убедете в истинския вкус на Шийтаке, начина на отглеждане и нейните ценни качества!

прочети още

Днес, по-голямата част от производството на оцет се извършва главно с търговска цел и се произвежда от синтетична оцетна киселина. За съжаление, само 10% от производството на оцет в света са направени чрез биологичния метод, от които само малък процент е направен чрез традиционен бавен процес.

прочети още

Био земеделието, нанася значително по-малко вреди на околната среда, щади водата и не замърсява почвата. Като цяло, влияе дори върху ефекта на глобалното затопляне. Био храните не съдържат вредни съставки от типа на овкусители, изкуствени подсладители, замърсители и консерванти, които се свързват с множество здравословни проблеми. Био храните съдържат повече полезни минерали като желязо и цинк, които са решаващи в ранното развитие на децата.

прочети още

Имахме удоволствието да се включим във Фермерски пазари Хранкооп - София по морето :)

прочети още

Усмивките показват достатъчно ясно, че няма езикови бариери тогава, когато висококачествената и вкусна храна обединява ....

прочети още

Шийтаке е една от най-популярните ядливи гъби. Кое е това нещо, което прави шийтаке толкова вкусна? - Ами отговорът на този въпрос е уникалният и вкус: при готвене, шийтаке освобождава лек чесново-боров аромат и има богат, земен, умами вкус.

прочети още

С огромно удоволствие се включихме в инициативата на КОГАТО СТАНЕМ 100 000 - ЩЕ ПОСАДИМ ГОРА

прочети още

По време на 5-то издание на „Gourmet Salon Sofia 2016 “, което се проведе на 8-ми и 9-ти декември 2016 г. в Grand Hotel Sofia, столичани и гостите на столицата имаха възможност да се насладят на изискани ястия, приготвени с висококачествени продукти.

прочети още

В забързаното ни и напрегнато ежедневие, в един високотехнологичен, индустриализиран и все по-замърсяван свят, здравословното хранене и биопродуктите, придобиват все по-голяма важност и все по-определящо значение за човешкото здраве.

прочети още