ФАКТИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА БИОПРОДУКТИТЕ

27 август 2017
ФАКТИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА БИОПРОДУКТИТЕ

До 1900 г., хората са се изхранвали с чисти биологични продукти и селското стопанство може да бъде описано като биологично. През 20-ти век започва голямото предлагане на нови синтетични химикали, които впоследствие се въвеждат и в производството на хранителни продукти.

При биологичното производство използването на такива синтетични, конвенционални и небиологични пестициди, инсектициди и хербициди, е силно ограничено и се прилага само в краен случай.

Освен това в биохраните не трябва и не може да има радиоактивни и канцерогенни елементи, което налага използване на незамърсени почви и води при производството им. По дефиниция това са продукти, отгледани без използването на химически торове, синтетични препарати и не съдържат никакви генетични изменения. Казано иначе - това са органични хранителни продукти, които са отгледани по начин, доближаващ се максимално до естественото им развитие, в природата !

Биопродуктите са по-скъпи, тъй като разходите за производство им са по-високи, имайки в предвид повечето ръчен труд, механизирани обработки и допълнителни разходи за сертификация. Освен това те са по-качествени и истински. Повечето потребители на биохраните ги определят като по-вкусни. Причина за това е начина на производство.

 

 

 

 

Можем да изброим следните ПОЛЗИ от биопродуктите:

  • Установено е, че биохраните са по-полезни, тъй като съдържат повече витамини, минерали и антиоксиданти от конвенционалните си аналози, тъй като клетъчната структура на растенията не е нарушена от химическите добавки, съдържащи се в торовете, пестицидите и хербицидите.
  • Биопродуктите са предпочитани, тъй като не съдържат остатъци от пестициди.
  • Много са подходящи за производството на детски храни. Освен че суровините са биологично произведени, при преработката не се използват изкуствени подсладители, оцветители и консерванти.
  • Био- плодовете и зеленчуците, като цяло имат по-голяма трайност, защото съдържат по-малко вода и не съдържат остатъци от пестициди и растежни стимулатори.

 

Целта на биоземеделието е да се опазват почвите, водите и биоразнообразието, а ефектът от него е, че биохраните предлагат здравословна алтернатива на конвенционалното индустриално производство на храни !

Като храна, богата на толкова много хранителни вещества гъбата Шийтаке - отгледана на дъб, се счита за уникалнa!

прочети още

"На кафе" 22.03.2018 г. директно включване от с.Отец Паисиево! Екзотичните Шийтаке – тайфун с нежно име! Потопете се кратко в нашия свят!

прочети още

Биогъбите шийтаке отгледани на дъб съдържат 5 от витамините от група В (ниацин, рибофлавин, пиридоксин ,пантотенова киселина и фолиева киселина), витамин D и комбинация от няколко от най-важните минерали – манган. фосфор, селен, мед, цинк и желязо. Освен тях гъбите шийтаке съдържат и някои редки, но доказано полезни за организма вещества като лентинан, еритаденин, някои специфични стероли и др. Комплексното действие на тези суровини оказва мощна подкрепа на имунната и сърдечносъдовата система. www.bioway.bg

прочети още

Гъбата шийтаке отгледана на дъбови трупи има вкусен,приятен и характерен месест вкус, който придава по-дълбок аромат на почти всяко ястие.

прочети още

В забързаното и напрегнато ежедневие, в един високотехнологичен, индустриализиран и все по-замърсяван свят, инвестицията е здравословното хранене и биопродуктите е пък към едно по-добро бъдеще.

прочети още

На 21 Октомври 2017г. в с. Отец Паисиево общ. Калояново, се проведе първото общo обучение на ферми "BioWay". Имахме удоволствието да посрещнем всички наши партньори и да ги запознаем с необходимите зони, съоръжения както и да покажем целия процес в отглеждането на биогъби шийтаке под търговската марка ферми "BioWay".

прочети още

Не пропускайте! 20/09/2017 пред МЗХГ гр. София бул.Христо Ботев № 55 Предвидена е дегустация на гъбите – задушени, мариновани, на скара, подправени с разнообразни подправки!

прочети още

Ферми BioWay участваха в ХІІ Международна конференция "Производството на органични храни и био продукти - ключов фактор за развитието на селските райони в Централна и Югоизточна Европа"

прочети още

Тази седмица пазара пред МЗХГ, ще се проведе във вторник 05.09.17г.

прочети още

Пресни и сушени био гъби Шийтаке отгледани от ферми ''BioWay"! Не пропускайте да посетите фермерския пазар на римската стена! Директно от производителя! Може да дегустирате за да се убедите в качеството което предлагаме!

прочети още

Всяка сряда пред МЗХГ гр.София бул. Христо Ботев № 55 От 10.30 до 18.00 часа. Отгледани на дъбови трупи гъби Шийтаке от ферми '' BioWay"! Елате и се убедете в истинския вкус на Шийтаке, начина на отглеждане и нейните ценни качества!

прочети още

Днес, по-голямата част от производството на оцет се извършва главно с търговска цел и се произвежда от синтетична оцетна киселина. За съжаление, само 10% от производството на оцет в света са направени чрез биологичния метод, от които само малък процент е направен чрез традиционен бавен процес.

прочети още

Имахме удоволствието да се включим във Фермерски пазари Хранкооп - София по морето :)

прочети още

Усмивките показват достатъчно ясно, че няма езикови бариери тогава, когато висококачествената и вкусна храна обединява ....

прочети още

Шийтаке е една от най-популярните ядливи гъби. Кое е това нещо, което прави шийтаке толкова вкусна? - Ами отговорът на този въпрос е уникалният и вкус: при готвене, шийтаке освобождава лек чесново-боров аромат и има богат, земен, умами вкус.

прочети още

С огромно удоволствие се включихме в инициативата на КОГАТО СТАНЕМ 100 000 - ЩЕ ПОСАДИМ ГОРА

прочети още

По време на 5-то издание на „Gourmet Salon Sofia 2016 “, което се проведе на 8-ми и 9-ти декември 2016 г. в Grand Hotel Sofia, столичани и гостите на столицата имаха възможност да се насладят на изискани ястия, приготвени с висококачествени продукти.

прочети още

В забързаното ни и напрегнато ежедневие, в един високотехнологичен, индустриализиран и все по-замърсяван свят, здравословното хранене и биопродуктите, придобиват все по-голяма важност и все по-определящо значение за човешкото здраве.

прочети още